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踏实的生意经
播出时间: 2019-07-09   来源:老故事频道播出节目  浏览量:196

随着社会的进步,经济的发展,越来越多的人选择下海经商,他们中的每个人都有着自己的经商之道,有的人善于抓住市场机遇,有的人对市场动态了如指掌,而有的人一步一个脚印,踏踏实实地完成自己的目标。王春柱就是这样的一个人,他靠着自己一步一个脚印,走向成功。


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图片来源于老故事频道播出节目

王春柱 ,天津瑞吉餐饮管理有限公司的董事长,人生经历丰富的他,早年在天津市无缝钢管厂当工人。上世纪九十年代,由于企业改制,不满足于现状的王春柱,决定下海经商,靠着对家传包子制作秘方的改进,进军餐饮业,创办陈傻子品牌餐厅,专营陈傻子品牌包子,由于味道好,花样多,食材讲究,再加上诚实守信的经营理念,很快就得到了市场的认可,王春柱的生意越做越大,经过一段时间的准备和积累,王春柱于2016年成立天津瑞吉餐饮管理有限公司,以中餐制作,陈傻子品牌包子制售,食堂经营管理为主,目前拥有四家直营店。


在栏目录制现场,王春柱先生向主持人介绍了企业宗旨, 以人为本,诚信经营,传承中华民族饮食文化,提供健康饮食是陈傻子餐厅的一贯宗旨。诚信、诚实、诚心、诚意是餐厅创始至今的经营理念。恪守诚信服务的理念、保障菜品质量、用餐卫生、饮品安全、用餐环境,来满足宾客体验式消费需求。


在谈到企业如何在竞争激烈的市场中占据一席之地的时候,王春柱表示,陈傻子餐厅的每一种食材都是经过严格挑选,必须是由具有食品经营许可证资质的供货商提供。陈傻子包子是一个百年的品牌,传承到王春柱这里以后,他并没有墨守成规,而是根据市场的变化和消费者的习惯,对陈傻子包子的配方进行了改良,不仅增加了馅料的种类,还改良了制作手法,让包子更加诱人。同时餐厅还围绕陈傻子包子聘请了国家级烹饪大师、中国功勋烹饪艺术家、津菜大师——王世发先生担任行政主厨,开发出了一系列新的配菜,增强餐厅的综合竞争能力,并且对各直营餐厅进行菜品质量培训与监督,确保菜品口味统一性,规范性。公司还开发各店厨师长的主观能动性,各店厨师长每月积极推出创新菜,比如:素食荤做,改良菜品制作工艺,在保留传统津菜精髓的基础上达到更健康的食用标准。冷菜制作长期聘请特级厨师在餐厅工作,采用明档式现场制作,保障凉菜始终畅销,得到用餐宾客的一致好评。


在节目的最后,谈起企业未来的规划,王春柱表示,在未来的发展中,依然会坚持诚实守信的原则,为广大消费者服务,同时依然会不断改良制作技术,进一步夯实陈傻子包子的品牌形象。